今回は、ラーメン激戦区高田馬場でも異彩を放つ名店「道玄」を紹介します。
髙田の馬場らしからぬ店
高田馬場といえば学生の街。数々の名店が鎬を削るラーメンの激戦区です。
「安くて腹一杯」が正義である高田馬場。町が汚いランキングでも有名。
そんな高田馬場に「おしゃれで安くて腹一杯」のラーメン屋があります。それがチャーギュウ麺で有名な「道玄」です。
入り口には筆文字で「道玄」と書かれたのれんが架かっています。
店内は広く、ゆったりと座ってラーメンを食べることができます。（写真を撮り忘れました）
まさに芸術のラーメン
写真を見るのが早いでしょう！
見て下さいこの肉塊！まさに芸術！
感じていただきたいのは、肉の食べごたえ！
写真では赤身っぽいですが、上質な油が噛みしめるたびに溢れてきます。
冬場ならリップクリームが不要になるくらいです。
追加のお肉もあるみたいなので、気に入った人は追加しちゃいましょう！
店内にはお肉のスライサーや、巨大なオーブンなどの設備が整っており、ローストビーフへのこだわりと情熱が伝わってきます。
ちなみにお値段は1000円ポッキリです。
進化し続ける名店
1年ぶりに来店すると、ラーメンが変わっていました！
トッピングを省き、さらにシンプルに、究極系に近づいた印象です！
素材で勝負している証です。
白湯スープが選べるようになっていました。
麺は蕎麦のように、麺の中に黒い粒のようなものが入っていました。
名店でありながら試行錯誤、進化を続ける「道玄」さんには頭があがりません。
その情熱はデザートにまで
なんと、飽くなき情熱はデザートにまで及んでいました。
シュークリームはTV番組「黄金伝説」で1位を獲得したそうです。（220円）
他にもプリンがあります。（250円）
基本情報
店名：道玄
住所： 東京都新宿区高田馬場4-10-14
営業時間：11:30~15:00、17:00~21:00
定休日：不定休